Kek Coklat

Saya dah lama tak buat kek coklat. Rasanya dah hampir 2 tahun. Sebenarnya saya dah lama tak baking apa-apa. Tapi sebab saya agak stress lately ni, maka saya perlu aktif baking untuk hilangkan stress.

Lepas 2 tahun tak buat kek coklat, saya buat. Naik elok tapi pahit soda. Semua orang cakap terlebih soda. Sahih saya tersalah sukatan. Patutnya letak 1 teaspoon, tapi saya letak 1 tablespoon.

Kek versi pahit sebab terlebih soda.

Masa Kak H****h ajak makan-makan di rumah dia, saya buat sebiji lagi kek coklat sebagai buah tangan untuk dia. Kali ni ok. Dah tak pahit lagi.

Kek versi bijak sedikit. Dah tak pahit dah.

Resepi saya tak ingat ambil di mana. Sesiapa yang tau asal-usul resepi ni habaq mai naaa.



RESEPI KEK COKLAT



Bahan:
250g butter
300g castor sugar
1 tablespoon ovallete (sila rujuk google untuk rupa ovallete)
250g all purpose flour (saya guna superfine flour)
2 teaspoon soda bicarbonate (kat sini yang saya salah, pastikan teaspoon bukan tablespoon ok)
1 1/2 teaspoon baking powder
Chocolate chip (saya tak letak)



Paste:
1 cawan serbuk koko
60g castor sugar
1 1/4 cawan air



Cara-cara:
1. Pukul butter, castor sugar dan ovallete hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul adunan tadi.

(Dua langkah di atas pukul guna mixer. Langkah 3 dan seterusnya guna whisk sahaja).

3. Masukkan tepung berselang-seli dengan paste sambil terus mengacau adunan. Ulang langkah ini hingga tepung dan paste habis.

4. Tuangkan adunan yang telah siap ke dalam loyang.

5. Bakar dalam pre-heated oven dengan suhu 160 darjah celcius selama 1 jam atau hingga kek masak.

Cucuk tengah kek dengan lidi atau cake tester untuk pastikan kek telah masak. Jika ditarik keluar licin, maka kek sudah masak. Kalau tarik keluar tapi masih ada adunan yang tak masak melekat, kena tambah masa membakar lagi.