Homemade Quesadillas with Pico de Gallo (Mexican salsa)

Saya suka makan benda seumpama ni. Tapi kalau beli memang harganya bikin gua bankrap kalau bedal hari-hari. Mahal, lepas tu tak puas makan pulak tu. Sedap memang sedap la. Memandangkan benda ni pun senang jer nak membuatnya. Baik la kita buat sendiri. Lagi puas makan. Lebih jimat.

Resepinya saya ambil dari sini.

Seafood Alfredo

Entri ini khas untuk Yannie.

Alkisahnya saya teringin sangat nak makan spagetthi bila Kekda up status FB dia pasal teringin nak makan spagetthi hari Khamis lepas. Pengaruh FB, twitter dan blog sangat kuat ok. Saya suka spaghetti yang creamy. Lagi creamy lagi best. Bab menambahkan lemak memang kepakaran saya.

Spagetthi yang paling sedap dan lemak berkrim yang pernah saya makan dijual di Strawberry Fields Cafe. Seafood carbonara kalau tak silap saya nama menunya. Seafood dia letak sangat banyak. Kuah pun melimpah ruah. Memang puas la makan. Kali terakhir saya makan di situ rasanya 2 atau 3 tahun dulu.

Bila dah teringin nak makan sangat benda ni hari tu, terfikir juga nak ajak suami pergi sana. Tapi rasa macam tak berbaloi pula. Pergi jauh-jauh, makan sepinggan. Melibatkan kos yang tinggi tu. Minyak lagi.

Jadi saya buat keputusan untuk masak sendiri. Teringin punya pasal sanggup tu nak masak padahal dah 2 bulan rasanya saya tak masak hatta nak masak air pun kadang-kadang saya mengelat. Pergi la Jusco cari barang untuk masak.

Operasi memasaknya pagi semalam. Macam berjanji pulak dengan Yannie bila tengok dia up entri ni. Sebab dah janji dengan Yannie nak share tentang resepinya di blog, maka inilah spagetthi lemak berkrim saya. Tadaaaaa.


Resepinya saya ambil daripada sini. Terima kasih, Adieha atas resepi yang sedap itu.

Memang itu resepi Seafood Alfredo. Tapi hentam saja la kan. Janji ada rupa dan rasa carbonara. Janji lemak berkrim. Dan yang penting memuaskan nafsu tekak yang melampau ni.

Untuk lauk dalam sos tu, selain seafood saya letak juga isi ayam dan daging sebab suami tak boleh makan seafood sangat. Dia ada resdung. Tak senang duduk dia nanti.

Kepada Yannie, selamat mencuba!

Bagi saya dah cukup lemak berkrim dah. Rasanya faktor utama yang buat sos jadi pekat dan lemak berkrim ialah susu segar, whip cream, grated parmesan cheese dan tepung jagung.

Suami makan bertambah. Mak cakap rasa lebih kurang macam Strawberry Fields Cafe punya. Eheeeemmmm.

Ini sedap

Sangat. Sangat sedap. Kalau ikutkan hati nak telan berpaket-paket sekali hadap. Tapi bawa-bawalah bertenang ya. Esok, lusa, tulat masih ada.

Bila lapar, tekak teringin macam-macam. Lepas tu hujan pulak. Lagi la sadis. Nafsu... Nafsu... Please go away. Ok. Jom salahkan hormon.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Asam Pedas Terbaik di Kuala Lumpur

Pada tekak saya la kan. Tekak orang lain saya tak tau. Saya paling suka asam pedas yang kuahnya pekat. Kuah jenis cair-cair tu saya tak layan. Jadi asam pedas ini memang menepati citarasa saya. Asam Pedas Claypot di Wangsa Melawati.

Kuah pekat.
Pedas melekat.
Sedap sangat.

Terpengaruh

Sana sini orang bercerita pasal Garrett Popcorn ni. Mak buyung ni pun teringin la jugak. Memang melampau punya overrated. Encik Suami memang bising la. Apa jadahnya popcorn mahal benar.

Nak puaskan hati sendiri, maka beli la juga. Berbaloi la. Caramel penuh salut popcorn. Kacang seketul seketul.

Memang sedap.
Tapi kalau hari-hari, bankrap.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Tutti Fruitti ~ 50% discount.

Tutti Fruitti baru buka di Ampang Jaya. Dekat dengan International School dan SPCA. Sederet dengan 7-eleven.

Tak menyempat-nyempat terjah sebab nak kejarkan 50% discount. 2 hari jer diskaunnya. 10 dan 11 Disember 2011. Hari dan esok.

Hari ni dan esok jer la kalau nak sumbat penuh-penuh cup tu dengan froyo kan. Kalau hari lain, hazab nak membayarnya.

Published with Blogger-droid v1.7.4

IKEA Meatballs

Teringin dah lama. Tapi sebab tempat jauh di Damansara, macam malas nak meredah. Jadi gigih la saya mencari resepi nak buat. Resepi asal daripada sini tapi saya ubahsuai ikut barang yang halal la kan.

Bahan:

500 gram daging kisar

1 biji telur

200-300ml susu atau krim (saya guna susu tapi kalau guna krim lagi sedap kot)

2 1/2 sudu besar bawang besar (potong halus)

1/2 cawan serbuk roti

2 biji kentang (dibuang kulit dan direbus)

Sedikit minyak/butter/marjerin

Garam

Lada hitam / lada sulah

Cara:

1. Tumis bawang hingga kekuningan. Ketepikan.

2. Lenyek kentang rebus tadi.

3. Lembutkan serbuk roti dengan sedikit air. Campurkan ke dalam kentang lenyek.

4. Campurkan dan gaul kesemua bahan lain. Agak-agak apabila masukkan bahan berunsur cecair supaya campuran tidak terlalu basah.

5. Bulat-bulatkan membentuk bebola daging.

6. Letak atas dulang yang ditaburkan dengan tepung supaya tidak melekat.

7. Goreng dengan api perlahan hingga masak.

Bahan untuk sos krim:

100ml krim

200ml air

1 kiub stok daging

1 sudu besar tepung gandum

Garam

Lada hitam

Cara:

1. Didihkan air.

2. Masukkan stok daging. Biar hingga larut.

3. Masukkan krim.

4. Masukkan tepung untuk memekatkan.

5. Letakkan sedikit garam dan lada hitam.

6. Dah siap boleh tuangkan sos atas bebola daging yang telah digoreng tadi.

Ini versi dengan sos lada hitam.

Baki sos krim saya makan dengan macaroni. Ala-ala macaroni chicken carbonara versi jimat.

Nafsu

Pejam mata jer la membayarnya.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Siri Mengidam atau Nafsu Serakah?

Hahaha.

Mengidam tu sekadar escapism.

Lebih kepada nafsu kot.

Hahahaha.

Kali pertama mengidam sejak pregnant. Roti nan cheese. Tak nak tempat lain punya. Nak yang di Medan Tuanku punya jugak. Makan habis. Tapi balik rumah, keluar isi perut semua masuk dalam toilet bowl.

Masih tak dapat. Ingat nak cari resepi buat sendiri.

Baru dapat petang tadi. Tak nak tempat lain punya. Nak yang di Midvalley sahaja. Sedap tapi mahal. Pejam mata jer la membayarnya.

Bubur berlauk Siam style. Sendiri masak. Bubur kosong. Telur goreng hancur. Ikan bilis goreng. Sayur campur. Chicken teriyaki Jusco mari. Limau wajib untuk sistem pembuangan. Nanti saya cerita tentang sistem pembuangan bermasalah saya sejak pregnant ni.

Bakso. Sendiri bikin. Termasuk bebola daging yang digentel sendiri. Sila kagum.

Panjang kan senarainya. Sahih. Ini nafsu ibu mengandung bukan anak yang dikandung.

Lariiiiiiiiii.

Talam Mambo

Seorang kawan pernah kata. Bulan-bulan puasa ni sedap kalau makan kuih talam. Sejuk jer bila masuk tekak dan perut.

Kali ni buat talam mambo.

Unik kan nama talam ni.

Sedap. Menarik. Jarang jumpa orang jual.

Resepi talam mambo dari sini.

Talam Jagung

Seperti biasa, resepi Kak Hanieliza tak pernah mengecewakan.

Sedap sangat.

Lagi sedap kalau makan sejuk-sejuk baru keluar daripada peti ais.

Resepi talam jagung ada di sini.

Bingka Roti + Jagung

Bingka roti ni sedap sangat.

Makan macam tu jer pun sedap.

Kalau buat sos tuang atas bingka roti ni lagi sedap rasanya. Tapi tak buat sebab tak mau menambahkan lemak yang sedia banyak ni.

Resepi saya ambil dari Mat Gebu.

Resepi Sardin Roll

Ini sardin roll versi malas.

Guna roti saja.

Gulung-gulung.

Siap.

Bahan inti:

1 biji bawang besar (dihiris nipis)

3 sudu kecil cili boh

3 biji cili merah (dibuang biji & dihiris nipis)

1 tin sardin (dibuang sosnya)

Bahan kulit:

Roti (1 buku - dipotong dua)

Sedikit tepung gandum

Sedikit air

Cara (inti):

1. Sediakan inti dahulu. Tumis bawang besar hingga layu.

2. Masukkan cili boh. Tumis hingga cili boh masak.

3. Masukkan cili merah. Kacau hingga cili merah layu.

4. Masukkan ikan sardin. Kacau hingga ikan sardin hancur.

5. Padamkan api dan biarkan sejuk. Setelah betul-betul sejuk barulah diletak atas roti untuk digulung.

Cara penyediaan:

1. Bancuh tepung gandum dengan sedikit air. Pastikan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Bancuhan ini berfungsi sebagai gam untuk melekatkan roti.

2. Gelek roti hingga nipis.

3. Letakkan sedikit inti.

4. Gulung roti.

5. Lekatkan dengan sedikit bancuhan tepung tadi.

6. Setelah siap semuanya boleh digoreng dengan api sederhana hingga masak.

Talam Suji

Kali pertama buat talam suji saya guna resepi Kak Hanieliza sebab saya yakin dan percaya resepi dia mesti jadi sedap.

Alhamdulillah.

Kali pertama buat terus jadi.

Dah banyak kali jugak la buat talam suji ni. Rasa seketul dua jer. Selebihnya bagi pada saudara-mara dan jiran-jiran.

Resepi talam suji Kak Hanieliza ada di sini.

Mesti cuba. Gerenti sedap.

Mabuk kuih dan talam

Angin pus pus merasuk jiwa dan minda saya.

Saya buat 4 jenis kuih. Ini kali pertama saya buat kuih-kuih ini.

Sengaja bereksperimen. Sebagai buah tangan untuk dibawa ke kenduri doa selamat masuk rumah baru sepupu di Setapak.

Ini keputusan eksperimen saya.

Talam mambo. Lulus.

Kuih bakar. Lulus.

Kuih lapis. Gagal. Tak tau kat mana silapnya. Mungkin kerana silap cara mengukus. Kalau rajin akan cuba lagi lain kali.

Talam suji. Lulus.

Resepi semua saya cari di internet.

Resepi talam mabo dari sini.

Resepi kuih bakar dari sini.

Resepi kuih lapis dari sini.

Resepi talam suji dari sini.

Selamat mencuba.

Dari kiri : Talam mambo, kuih bakar, kuih lapis, talam suji, talam mambo, kuih bakar.

Ikan kukus

Saya dah bosan makan tortilla. Tak kiralah inti telur atau ikan memang saya dah muak. Jadi beralih untuk makan ikan.

Saya makan dengan mewah waktu sarapan sahaja. Sejak awal minggu ni saya bersarapan dengan ikan, tomato dan salad. Tengahari tak makan. Thanks to Adipex. Malam makan buah limau atau sesudu dua nasi kalau digoda Sang Suami. Saya wajib makan pagi dan malam sebab nak makan ubat. Tengah hari tak wajib makan sebab tak payah makan ubat.

Pagi tadi saya kukus ikan tongkol putih. Guna ikan tongkol sebab itu antara ikan yang harganya murah di NSK Wangsa Maju.

Sebenarnya ikan yang paling murah masa saya pergi hari tu ikan patin. RM1.99 sekilo tapi saya tak beli sebab tak tau nak uruskan ikan patin. Takut nanti hanyir ke apa bila bakar atau kukus nanti.

Nampak pulak ikan keli dah siap siang. RM3.99 sekilo. Saya siap dah pegang plastik nak masukkan ikan keli tu. Tiba-tiba boleh pulak seekor tu tergedik-gedik bergerak. Langsung cancel.

Sebab tu la saya beli ikan tongkol putih tu. Tak ingat berapa ringgit. Harganya lagi mahal daripada ikan patin dan ikan keli tadi.

Jom tengok resepi ikan kukus campak-campak saya pagi. Pukul 6.30 pagi dah melantak ikan kukus. Haha.

Bahan:
1 ekor ikan tongkol putih
1 biji tomato - dipotong bulat
5 ulas bawang putih - dihiris nipis
1/2 biji bawang besar - dihiris nipis
1/2 inci halia - dihiris nipis
Sedikit sos tiram
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit air

Hiasan/ulam:
2 helai daun salad

Cara memasak:
Satukan semua bahan dalam satu bekas.

Letakkan bekas tadi dalam tempat pengukus.

Kukus antara 15 - 20 minit atau hingga ikan masak.

Hidangkan bersama daun salad.

Sekarang dah boleh makan. Makan macam tu jer. Jangan makan dengan nasi sepinggan pulak.

Tak payah garam bagai ya. Diet katanya kan.

Published with Blogger-droid v1.7.2

Kek Pisang Karamel

Hari ini.

Di rumah banyak sangat pisang masak yang orang beri. Tambah lagi dengan pisang yang Abah beli di pasar malam Sabtu lalu. Kenduri pisang rumah ni. Bagi mengelakkan pisang tu masak bebek langsung tak dimakan, maka saya telah melakukan operasi membakar kek pisang karamel sebentar tadi.

Rasanya ini kali pertama saya buat kek pisang.

Esok nak bawa sedikit ke sekolah untuk kawan-kawan.

Resepi saya ambil dari sini.

Tortilla Gulung

Alhamdulillah, puasa tahun lepas dah habis ganti. Jadi dari semalam dah pening tak tau nak makan apa hari ni sebab sejak seminggu yang lepas siang tak payah pening fikir nak makan apa. Memang pening fikir nak makan apa sejak gynae suruh reduce weight. Makan kena pilih-pilih. Tak boleh nak rembat jer macam dulu. Tapi saya rembat jugak kalau teringin. Cara saya rembat adalah dengan cuit sikit makanan suami buat hilang kempunan.

Senarai makanan dan minuman yang saya ambik sejak disuruh reduce weight ialah:

1. Roti nan

2. Tauhu bakar

3. Sotong kangkung

4. Air soya tanpa gula

5. Fresh orange tanpa gula (most of the time minum ini)

6. Low fat yogurt drink

7. Limau

8. Ikan bakar

Serius dah tak tau nak makan apa dah. Malam tadi kebetulan lalu depan Giant. Jadi, singgah sekejap. Pun tak tau nak beli apa. Akhirnya saya beli tomato, telur dan wholemeal tortilla.

Pagi ni saya breakfast dengan tortilla gulung. Nak tau saya buat macam mana? Jom kita tengok resepinya. Resepi la sangat kan. Padahal campak-campak jer.

Bahan:

1 keping wholemeal tortilla

1 biji tomato - dicincang

1/4 batang carrot - disagat

Sedikit bawang besar - dihiris nipis

1 biji telur rebus - dipotong dadu

Sedikit sos cili

Sedikit mayonis

Cara-cara:

1. Bakar tortilla atas non-stick pan. Sekejap jer cukup. Tak payah lama-lama. Biar sejuk sekejap.

2. Sapu tortilla dengan sedikit mayonis. Sapu nipis-nipis jer. On diet katanya kan. Hahaha.

3. Tabur tomato yang dicincang tadi.

4. Letak carrot yang disagat.

5. Letakkan bawang besar.

6. Letak telur rebus.

7. Letakkan sedikit sos cili.

8. Gulung atau lipat tortilla tadi.

Sekarang boleh ngap. Sedap gileeerrs.

Kalau nak lebih healthy, tak payah la letak mayonis dan sos cili tu tapi saya cukup yakin tekak saya tak mampu menelannya. Jadi saya letak la sikit supaya berselera sikit nak makan.

Sebenarnya isi tortilla ni boleh jer ubah-ubah ikut kreativiti sendiri. Ni saya yang memandai-mandai. Lain kali kalau bosan dengan telur boleh tukar dengan isi ayam ke, daging, isi ikan, udang, sotong atau lain-lain. Kalau nak jimat letak lauk semalam yang tak habis dalam ni. Carik-carik atau potong-potong, letak. Tak ada la bosan kan menghadap lauk yang sama jer sebab semata-mata nak habiskan lauk supaya tak membazir.

Boleh tambah daun salad kalau nak. Carrot tu saya letak sebab carrot kat rumah ni tak bergerak-gerak. Takut tahu tahu busuk jer nanti.

Jumlah penurunan berat setakat minggu ini ialah 4 kilogram. Ni kalau beritahu gynae saya ni bukan dia nak puji pun. Confirm dia akan suruh saya kena usaha lagi, kena lebih lagi exercise. Dia macam tahu tahu jer saya tak exercise langsung. Hahaha.

Walnut Butterscotch Cake

Ni cerita lama. Lya order kek ni untuk bawa balik kampung masa cuti Hari Pekerja bulan lepas. Sebiji lagi saya buat untuk ibu mertua di kampung.

Resepi saya ambil dari sini.

Resepi asal dari sini.

Laksam Terbaik

Semalam Encik Suami teringin nak makan makanan negeri dia. Ajak pergi Kampung Baru dia tak nak sebab susah nak cari parking. Akhirnya kami pergi Leha Kelfood Taman Melati.

Saya order fresh orange tanpa gula. Makan tak order pun. Sendiri mau ingatlah kan. Nanti kang sia-sia jer segala ubat yang doktor bagi tu. Suami order laksam dan pengat durian dimakan dengan pulut. Untuk elakkan kempunan saya rasa sesudu dua laksam tu. Terbaik. Pekat kuah laksam tu. Tak adalah cair macam jual kat pasar malam area rumah saya tu.

Itulah laksam terbaik yang pernah saya rasa setakat ni. Nasib baik masih mampu mengawal nafsu. Kalau tak confirm saya order sepinggan. Pengat durian dan pulut tu pun sedap. Pekat kuahnya. Rasa sesudu dua jer. Tak apa kan kan kan.